Thập niên 1970

Grace ký với môi giới Wilhelmina Modelling khi bà 18 tuổi. Bà có làn da màu và có tính chất đồng tính luyến ái - những đặc điểm không theo quy ước đã giúp bà có những cơ hội rộng rãi để làm việc với Yves St. Laurent, Claude Montana, và Kenzo Takada.

Grace cho phát hành một số lượng single trong các năm 1975-1976, tuy nhiên chúng không phải là thành công lớn của bà. Vào năm 1977, bà phát hành album Portfolio, trong đó có phần biểu diễn mang tính chất nổi bật của bà cho bài hát nổi tiếng La Vie en rose. Thành công của labum đầu tiên này đã thúc đẩy bà phát hành album tiếp theo với sự thành công nhanh chóng. Fame được ra mắt vào năm 1978, bài hát nổi bật của album là Do or Die đã trở thành một cú hích lớn trong các bảng xếp hạng các bản nhạc nhảy của Hoa Kỳ và Canada. Năm 1979, bà phát hành album Muse. Phần đầu tiên của album này bao gồm các bản phối trộn các bài hát liên tục của 4 bài hát và một bài tường thuật về một ai đó đã phạm tội; phân thứ hai gồm các bài hát của disco.

Thập niên 1980

Album thành công nhất của Grace, Nightclubbing, được phát hành vào năm 1981. Nó bao gồm các bài hát Pull Up to the Bumper và I've Seen That Face Before (Libertango). Sau thành công của album này, bà tiến đến thành công nhanh chóng tiếp theo với album Living My Life vào năm 1982. Album này là một thành công mang tính thương mại và chạm đến vị trí thứ 20 trong bảng xếp hạng của một số quốc gia.

Sau khi đóng một số vai diễn nhỏ trong các bộ phim có kinh phí thấp quá lâu, bà có vai diễn quan trọng đầu tiên trong đời trong phim Conan the Destroyer, vai Zula, vào năm 1984. Bộ phim có sự tham gia của ngôi sao Arnold Schwarzenegger là một thành công lớn trên trường quốc tế. Tiếp theo, bà đóng vai May Day trong bộ phim có nhân vật nổi tiếng James Bond A View to a Kill vào năm 1985. Bộ phim là một thành công lớn về mặt thương mại mặc dù không nhận được những nhìn nhận ưa thích.

Cũng trong năm 1985, album Slave to the Rhythm là một album mang tính định nghĩa với âm nhạc được xếp vào các thể loại funk, R&B, và go-go beats. Về mặt thương mại, đó là một thành công rất lớn và được biểu diễn tốt ở các quốc gia nói tiếng Đức. Bà thể hiện sự đột phá đầu tiên vào lĩnh vực sản xuất với album Inside Story vào năm 1986. Bà tìm tòi các yếu tố của jazz, gospel và âm nhạc Caribe. Tất cả các bài hát được viết bởi Grace Jones và Bruce Woolley.

Sau đó

Grace Jones không phát hành bất kỳ album nào trong thập niên 1990. Sau gần 20 năm im ắng, album Hurricane đã được phát hành vào năm 2008. Album này bao gồm các bài hát mang tính chất tự truyện như This Is, William’s Blood, và Love You to Life.